明太祖朱元璋喝茶沒有那么多的规定。他不喜喝茶粉、饼茶，只喝散茶，立即拿沸水冲调，跟今日大家常饮的方法准确无误。与此同时因为发醇加工工艺的发展趋势，喝过数千年绿茶叶的国大家，逐渐喝到了绿茶、黑荼。第一煮茶神器紫砂茶壶在这时问世。

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